Le chocolat!!

  Le chocolat comble les manques d'affection, les déceptions, les états nerveux. Les chocolats noir et au lait renferment respectivement 112 mg et 60 mg de magnésium pour 100 g.
 Contrairement aux idées reçues, il ne fait pas "mal au foie", c'est sa consommation démesurée qui n'est pas bonne! Tout est question de quantité et d'équilibre, comme je le répète!
Le cacao contient un grand nombre de substances antioxydantes qui piègent ou neutralisent les radicaux libres responsables de l’oxydation.
La capacité antioxydante du cacao serait
4 à 5 fois plus élevée que celle du thé noir, 2 à 3 fois plus élevée que celle du thé vert et du vin. Ce sont les flavonoïdes et les minéraux (zinc, manganèse, cuivre) contenus dans la cacao qui sont particulièrement actifs.
Des expériences, confirmées par une équipe Japonaise en 2007, démontrent que les polyphénols du cacao influent sur le métabolisme du cholestérol, en stimulant la régulation du LDL et la production du HDL. Une bonne nouvelle!
L'apport vitaminique du cacao est plus limité même s'il contient la trace de béta-carotène, de vitamines B1, B2, B5, B6, B9 et PP. En revanche, le cacao est une source non négligeable de vitamine E qui agit contre le vieillissement.
Alors mangez que du bon et en quantité raisonnable...30g/ jours me semble bien, non?