La mulberry ou mûre blanche.

Nouvelle dégustation très agréable au goût, après les baies de Goji
La mulberry ou mûre blanche.

   Les mûres blanches, ou mulberries, sont les fruits du mûrier blanc (Morus alba), arbre originaire de chine, introduit dans le bassin méditerranéen vers le XVe siècle pour alimenter les vers à soie. C’est un délicieux fruit sec, au goût naturellement sucré.
  Très populaire est Asie et Moyen-orient,  la consommation de mulberries est traditionnellement conseillée pour lutter contre l’anémie et la fatigue.
Source de resvératrol (anti-oxydant), de fer et de vitamine C, elle se consomme seule ou associée à d’autres fruits secs. A incorporer dans des préparations comme le muesli, ou à grignoter telle qu’elle. C'est aussi une source intéressante de protéines.
   Testez c'est très bon!
 Le bémol : son prix relativement assez élevé pour tous ces fruits secs.
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