Crème à la frangipane allégée

Pour satisfaire les gourmands, une petite touche personnelle en allégeant la crème frangipane. On divise la quantité de beurre par 2.
Pour la crème frangipane :

• 50 mL de lait
• 15 g de farine
• 100 g de sucre semoule
• 90 g d'amandes en poudre
• 2 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 g de beurre froid coupé en cubes
• quelques gouttes d'arôme d'amande amère

Dans une casserole, mélangez les œufs, la farine et les deux sucres jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène. Ajoutez progressivement le lait et l'arôme d'amande amère. Faites chauffer le mélange à feu doux sans cesser de remuer puis laisser bouillir 30 secondes. Retirez la casserole du feu puis ajoutez les cubes de beurre froid. Incorporez enfin la poudre d'amande. Laissez la crème frangipane refroidir et placez-la au frais si vous ne l'utilisez pas tout de suite.