Des noix! Pour la santé

Manger des noix régulièrement serait-il gage de longévité ? D’après un article du New England Journal of Medicine, les personnes qui mangent une poignée de noix par jour diminueraient de 20 % leur risque de mortalité sur 30 ans.

Les noix sont des aliments riches en acides gras polyinsaturés, avec un bon ratio oméga-6/oméga-3 (proche de 4), protéines végétales, fibres, vitamines (B3, B9 et E), minéraux (potassium, calcium, magnésium), antioxydants (caroténoïdes, flavonoïdes), phytostérols. Ces molécules ont des effets bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, ou en prévention du cancer et de l’inflammation.